2013/04/23 (二) 睜不開眼的大晴天.....愛睏啦～
今天天氣好，來做咖哩吧！
咖哩下飯，這種日子吃最適合了。去了趟市場扛回了食材，動手吧！
做咖哩很簡單，重點是所選的咖哩塊跟肉。孩子大了，能吃一滴滴的辣，所以我用的是中辣。
材料:
1.佛蒙特爪哇咖哩(中辣)－其實吃起來只有微辣而已，要夠味的，還是要買辣味。
2.胛心肉－肉質比較Q 脆....看要吃什麼口感的直接跟肉攤老闆講就好了，個人偏好黑豬肉，比較沒有臊味。
3.洋蔥－這次買的是台灣本地產的。怕切的時候會淚流滿面的話，可以先泡水再切塊。
4.馬鈴薯－記住不要買到發芽或綠色的唷！都會有中毒的危險。
5.胡蘿蔔切塊，量的部份可依自己喜好作增減。家庭煮婦...很隨性的。
作法:
1.將洋蔥炒香後，將紅蘿蔔跟肉一起下鍋炒。
2.加水至蓋住食材。
3.煮熟後熄火，再將咖哩塊拌入。
4.開火煮開即可。
咖哩可以促進消化、抗氧化、延緩老化、提升肝功能，也是好食材之一唷～
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