2013/04/18 (四)
冰箱裡的一堆豆渣，每天都會有固定產量，看了實在心煩。有一點點體會到當菜農供過於求的心情了。炒乾的豆渣放在保鮮盒裡已經兩天了，不喜歡囤東西，雖身為煮婦但還滿愛冰箱空蕩蕩清爽的樣子...
滿羨慕以前大妹的冰箱裡只冰啤酒、水果，冷凍庫裡也只有冰塊跟廚餘...
啥？冷凍庫冰廚餘！這也太.....
客倌們有所不知，其實廚餘冰進冷凍庫裡，一整天下來才不會產生酸臭味。只要封好並不會對其它的食材造成污染，更何況它也曾是食物啊！網路上還真的有賣廚餘冰櫃，可惜太大了，如果可以出個小型一點的，銷路應該會不錯。
總之，那些豆渣真的該處理了...
主食：什錦豆渣白米飯
配菜：
1.豆渣櫻花蝦煎蛋
<材料>(兩人份)蛋兩個、櫻花蝦一把(拳頭大)，豆渣3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙、黑胡椒少許。
<作法>
將所有材料攪拌均勻，直接倒入油鍋中煎熟即可。要注意，豆渣別放得太多，不然會不好成形。
2.清炒空心菜
3.胡蘿蔔菇菇炒
家裡冰箱常有杏鮑菇、鴻喜菇、生香菇、黑木耳跟胡蘿蔔。光靠這幾樣，就可以做湯、做飯、煮麵，還有做菜了。
香菇內的核酸類物質可促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓，也含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇(這是啥碗糕?)，經日光或紫外線照射，可轉變為維生素D2，可幫助鈣質攝取、強健骨骼、預防骨質疏鬆。它的膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇，亦可鎮定神經、改善失眠。
黑木耳則含有人體必需的八種胺基酸和維生素，還有豐富的膠質，也有預防腫瘤跟便秘的功效。
今天天氣高溫竟然達到30度！喝熱湯實在無法有消暑的感覺，來瓶黑麥汁好了。
黑麥汁含有蛋白質、鈣質、維生素B群、A、D、E、硒、鐵、鋅等等等一大堆的營養素，又無人工添加物，很適合給小孩喝。個人偏好崇德發的口感，真的很好喝唷～
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