2013/04/09 (二) 讓人嗜睡的雨天
過了長長四天的假期，印證了"放假更累"的經驗談。
昨天小益眼睛過敏去看診，花了兩個小時，診所生意實在有夠興隆的。中午來不及做便當，只好把小孩拎回家吃飯。昏昏沉沉了兩天，今天得開始做小子便當了。
來滷雞腿好了...雞腿是老媽養的雞，每次回家帶回的雞肉都是腿肉，老媽的愛心全在裡面。
主食：亞麻仁豆渣飯
亞麻仁營養成分高，除了有易消化、高品質的蛋白質外，還有廣為人知的Omega-3脂肪酸，這種據說可抗癌、防止心血管病變等等等...哩哩扣扣的好處。抓一把丟進豆漿機裡跟著豆漿一起打，剩下的豆渣炒乾之後，放進白米裡一起煮，又是一道不一樣的風味白米飯。
配菜：
1.甜豌豆炒菇菇－豌豆跟紅蘿蔔都是我家老媽有機栽種的，豌豆含維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等營養素，不過吃太多容易腹脹喔～
2.清炒高麗菜－高麗菜一樣是老媽種的....含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素， 還有豐富的微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名， 高麗菜真是好吃又營養的青菜！
3.滷雞腿－我只放了水、醬油、五香粉、七味粉下去，滾了之後轉小火，大約20~30分鐘即可。
湯品：黑糖枸杞木耳漿
說到煮湯，還是要來推薦一下我家那一台"九陽豆漿機"，不僅可以打出好喝的豆漿，還可以作濃湯。
直接將木耳切小片放進去，加水、插電，20分鐘後嗶嗶聲響起，直接加入適量的黑糖跟枸杞，將將～香甜好喝的黑木耳漿就完成了～
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