2013/04/10 (三) 還是陰天...好久沒看到太陽了
禮拜三學校的餐點通常都會做一下變化，不是粥就是麵食類，所以也盡量在禮拜三來點不一樣的。
老媽給了顆南瓜，本人很喜歡燉飯，就來做南瓜燉飯吧～
主食：菇菇南瓜燉飯
南瓜是很好用的食材，不管煮湯、煮飯 ，甚至是做麵食、甜點都很好吃。南瓜有豐富的維生素A、B、C及礦物質、磷、鈣、鎂、鋅等微量元素。尤其它的"鋅"對男人的攝護腺有保健的功效唷～
今天做的南瓜燉飯屬於懶人電鍋版。
材料:半顆南瓜切小塊、米1.5杯、水3.5~4杯 (看個人對米的軟硬喜好，基本上我都用目測的)、肉絲適量(懶得秤，大概就拳頭般的份量，喜歡肉多的就多加點囉！)、菇菇適量 (各種生香菇都可以唷～今天用的是金針菇跟鴻喜菇)
作法：
1.將肉絲炒香，再加入南瓜、菇菇下去拌炒。
2.放入沒洗過的米(若要洗的話，建議快速洗一次就好了，以免喪失黏稠度)。
3.加水大火煮滾。
4.盛到電鍋的內鍋內，外鍋加水約4杯。
5.電鍋跳起後，就大功告成啦！
功夫一點的，水可以換成高湯，這樣黏性應該會更夠，也會更香。
配菜：水煮青花菜
青花菜富含維他命A、B群、C、K，可美化肌膚、增強視力，而且它的鈣質還可媲美牛奶喔！青花菜也被視為抗癌的蔬菜。記得水煮時別煮太久，水滾後放入兩分鐘內就可以取出了。
湯品：紅棗枸杞蘋果湯
最近買到的蘋果都鬆鬆的，乾脆拿來做湯。
做法很簡單(2人份)
1.蘋果1顆去核切小塊 (皮可去可不去)。
2.將蘋果、紅棗4-5顆加入適量的水，直接煮開後小火燉煮約20-30分鐘 (也可以煮久一點,味道會更濃)。
3.煮好後再把枸杞放下去。這樣枸杞比較不會爛爛的唷～
據說這道湯品可以調理腸胃、美白皮膚、降低膽固醇。祐覺得有些偏酸，怕酸的話，再加點冰糖囉～
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